hunting_kitten (hunting_kitten) wrote,
hunting_kitten
hunting_kitten

Category:

День экспериментов по выпуску пирогов

Итак этот день настал. Сегодня или никогда. Хватит тянуть резину, жевать сопли, катать вату и мять булки, пора браться за работу. Кто, если не я?
Сегодня решил овладеть навыками выпекания пирога из дрожжевого теста.
Пирог сладкий. Под катом фото этапов мытарств и финишный результат.

Итак нам понадобится:
- дрожжи
- 400 г муки
- 250 мл теплого молока
- 150 мл растительной маслицы
- 3 яйцепупа
- сахарин по вкусу
- щепотка соли
- немного теплой воды



Делаем закваску. Дрожжи заливаем теплой водой, добавляем щепотку сахара, немножко муки, все тщательно смешиваем до состояния теста на оладушки и ставим на теплую водяную баню, чтобы быстрей созрело.

Берем муку, добавляем только желтые кругляши из трех яйцепупов (прозрачная скользкая жидкость пойдет на будущую яишницу). Опа, в одном из яйцепупов оказалось два желтых кругляша.

Туда же молоко, маслицу, щепотку соли и сахар. Перемешаем и добавляем закваску. Вымешиваем тесто до тех пор, пока не перестанет липнуть к рукам.
Перекладываем тесто в ёмкость и ставим в теплое место на некоторое время.

Теперь самое время озаботиться начинкой. Надо лезть в закрома.

В закромах находится банкка с черносмородиновым желе. В других закромах находятся яблоки.

Яблоки мелко режутся и смешиваются с желе. Это и будет начинкой.

Лист для выпечки смазывается. Тесто раскатываем и в лист, сверху начинку, которую слегонца украшаем. Из еще одного яйцепупа берём желтый кругляш и смазываем края.

Духовку греем до 220 градусов, включаем нижний жар и ставим пирог на 25 минут.
И вот, та-дам, конечный результат.


ЗЫ. К моему сожалению, по вкусу он не получился таким, какие пекла моя матушка. В своё время не запоминал рецепты, а тепеь уже поздно. Что ж, будем искать рецептуру дальше и отрабатывать навыки.
Tags: едишка, карлсонские опусы, сладкая жисть
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Балконное 2

    Работа движется. Вчерась за малым потолок не закончил, пистолет сломался. krajn дал мерзопакостный совет, который загубил первую…

  • ***

    Увидел сегодня на остановке. Жалко котея, если не найдется. Домашний, на улице пропадет. Ну и характеристики повеселили.

  • Балконное

    Недавно на утепленном балконе поменяли окна. При этом сам балкон был на две трети рагромлен. Я конечно же ожидал некоторые траблы, но не до…

  • Маленькая радость

    Ура. Комп вернулся домой. После серии тестов и проверок. Сказали, что пациент жив и бодр (что немало порадовало, потому как из всяких майнеров органы…

  • ***

    По возможности смотрю чемпионат Европы по плаванию на "Матче". Позавчера хотел посмотреть двухсотку кролем с участием моего земляка, но не…

  • ***

    Намедни наш премьер сказал, что цены в стране повышаются зачастую из-за жадности продавцов или прозводителей. Врет наверное и наговаривает. Сегодна…

  • Средное

    Выпало "счастье" погрузиться в общество почитателей бездарного адвоката и рукожопого симулянта. Как они себя называли - "мы будущее…

  • ***

    Тилль мужик! Уважаю. Представляю, как бомбит у немецких и хохляцких нациков.

  • Прощай

    Прощай, пушистый наш зверёк. В сердцах у нас ты навсегда. Твой шерсти шёлк, совиность глаз, Жеманность и мурчанье фраз Мы не забудем никогда. Это…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments