hunting_kitten (hunting_kitten) wrote,
hunting_kitten
hunting_kitten

Category:

День экспериментов по выпуску пирогов

Итак этот день настал. Сегодня или никогда. Хватит тянуть резину, жевать сопли, катать вату и мять булки, пора браться за работу. Кто, если не я?
Сегодня решил овладеть навыками выпекания пирога из дрожжевого теста.
Пирог сладкий. Под катом фото этапов мытарств и финишный результат.

Итак нам понадобится:
- дрожжи
- 400 г муки
- 250 мл теплого молока
- 150 мл растительной маслицы
- 3 яйцепупа
- сахарин по вкусу
- щепотка соли
- немного теплой воды



Делаем закваску. Дрожжи заливаем теплой водой, добавляем щепотку сахара, немножко муки, все тщательно смешиваем до состояния теста на оладушки и ставим на теплую водяную баню, чтобы быстрей созрело.

Берем муку, добавляем только желтые кругляши из трех яйцепупов (прозрачная скользкая жидкость пойдет на будущую яишницу). Опа, в одном из яйцепупов оказалось два желтых кругляша.

Туда же молоко, маслицу, щепотку соли и сахар. Перемешаем и добавляем закваску. Вымешиваем тесто до тех пор, пока не перестанет липнуть к рукам.
Перекладываем тесто в ёмкость и ставим в теплое место на некоторое время.

Теперь самое время озаботиться начинкой. Надо лезть в закрома.

В закромах находится банкка с черносмородиновым желе. В других закромах находятся яблоки.

Яблоки мелко режутся и смешиваются с желе. Это и будет начинкой.

Лист для выпечки смазывается. Тесто раскатываем и в лист, сверху начинку, которую слегонца украшаем. Из еще одного яйцепупа берём желтый кругляш и смазываем края.

Духовку греем до 220 градусов, включаем нижний жар и ставим пирог на 25 минут.
И вот, та-дам, конечный результат.


ЗЫ. К моему сожалению, по вкусу он не получился таким, какие пекла моя матушка. В своё время не запоминал рецепты, а тепеь уже поздно. Что ж, будем искать рецептуру дальше и отрабатывать навыки.
Tags: едишка, карлсонские опусы, сладкая жисть
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Белочка

    Вчера утром, по дороге на работу, на меня напала белочка. Примерно такая же, но попушистее. Помчалась ко мне со всех лап, видимо в надежде, что…

  • Актуальное

    Вторую прививку ставил в марте. За полгода хвост не отвалился и рога не выросли. Да и в Сочах без проблем отдохнули, несмотря на обилие человеков.…

  • Однажды в видеосалоне.

    В апреле 90-го поехали мы на сборы в Сочи. Тогда это был еще мелкий городишко, чистый и опрятный. Да в добавок по весеннему времени еще и малолюдный.…

  • ***

    С большим интересом наблюдал передачи про подготовку космического «киноэкипажа», даже несмотря на то, что «сам полет будет снят в…

  • Просто хорошая работа

    Позавчера, в четверг одна очень изобретательная и хитрая мадам облапошила двух пенсионерок. Под предлогом обмена старых денег на новые в связи с…

  • В этот день 6 лет назад

    Этот пост был опубликован 6 лет назад!

  • Странности покупателей

    Понадобилось тут продать несколько вещей. Вещей практически новых, не пользованных. Воспользовались Авито. Понятно, что это еще та помойка. Но…

  • Цыганки

    Лето, каникулы. Мне девять лет. С утра до вечера пропадаем на улице, заскакивая домой только на обед, да и то не всегда, особенно если родителей дома…

  • В этот день 8 лет назад

    Этот пост был опубликован 8 лет назад!

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments